籽烧腐竹

材料：腐竹辅料：丝瓜、玉兰片调料：花椒油、食用油、葱、姜、盐、鸡精

做法：1）将丝瓜、玉兰片洗净切成片；葱、姜切成丝；2）腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水分；3）坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内；4）将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一起拌均匀，浇上花椒油焖一会拌匀即可。特点：椒香味浓、软韧适口。